Notre activité
L'exploitation
Installée en 2020 par Denis Felicelli à Monte, en Haute-Corse, l'exploitation est avant tout un élevage de brebis pour la viande. Le troupeau pâture en plein air dans l'oliveraie et se repose à l'ombre des chênes ; les oliviers donnent aussi notre huile d'olive.
Nos productions
- Agneaux à viande, nés et élevés sur l'exploitation, vendus entiers ou en demi-agneau sur commande
- Huile d'olive vierge L'oru di u Monte, issue des olives de notre oliveraie récoltées au filet
Huile d'olive vierge
L'oru di u Monte
Huile d'olive obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Nos engagements
Un élevage traditionnel et pastoral dans un équilibre entre tradition et respect de la terre : les brebis entretiennent l'herbe de l'oliveraie, et les agneaux sont élevés en famille.